創業以来のかわらぬ味。古くは、野菜を保存するために、各家庭で自家漬けしていた漬物・・・。それを洗練された味わいにまとめあげ、京漬物として看板を掲げたのが川勝總本家創業者、川勝延一郎です。心のこもった「千枚漬け」（10月〜3月）は、京都の冬を風味豊かにお届けするあのなつかしい味。お洗いにならず4〜5枚重ねて6つ切にし、そのままお召しあがり下さい。