株式会社　若菜屋

　京都では、栗の名産地「丹波」の良質で大粒な栗に恵まれ、昔から栗を扱うことが多く、栗の味にこだわりをもつ土地柄です。その京都の懐石料理の八寸から創作しましたのが栗阿弥でございます。渋皮をそのまま残し、渋味を取り、栗本来の味わいを生かし、やさしい甘さに仕上げました。栗の極みのお菓子として、若菜屋を代表する商品でございます。