八瀬の旅館「ふるさと」では12〜3月は
京都洛北ならではのぼたん鍋が楽しめるということで、
ぼたん鍋をいただきました(^_^)

この旅館では、食事をすると名物「かまぶろ」に入ることができます。

イノシシのお肉と野菜たち！！

鍋の他にもお造りなどもあり、かなりボリュームがありそうです。

鍋の手順を教えてもらいます。	まず大根、人参などの 固めのものを入れ

グツグツ煮込む。	そして白菜などをつぎつぎに 入れます♪

お肉は、色が変わったらすぐに 食べられます。 煮込むとお肉が固くなっていくので、 少しずつさっと煮て。	ふ〜ふ〜。 味噌味かと思っていましたが、 見た目より味噌味はせず、 ポン酢でいただきます。 さっぱりです。

お花の形が部分がなくなりました。

ご飯も食べよう！ 今日もお腹いっぱいになってます (^^;	最後にみかんをいただきました。

お座敷だと、最後は必ず 目にする光景ですね(^.^ ;