英虞湾をのぞむ、賢島の志摩観光ホテル内「ラ・メール」は、伊勢志摩の海の幸を素材にしたフランス料理で有名です。
今回は、代表的なフルコースに、旬のお味の牡蠣も追加して堪能いたしました。 |
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| 英虞湾の夕陽をみたあとでした |
店内は広々としたホールです |
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| ナイフとフォークが、たくさん |
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| 「ウニ ボンファム キャビア添え」 |
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| 料理間のお口直しの野菜 |
柔らかいけど引き締まったパン |
特製バターがおいしいんです |
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こちらの看板料理ですね♪
「鮑ステーキ ブールノアゼットソース」 |
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| 切り口は真っ白ですね |
香ばしく、柔らかいのに、コリコリ感もある、絶妙のお味です。 |
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| 「的矢牡蠣のソテー ブールブランソース ハーブ風味」 |
声も出ないおいしさ |
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| 「伊勢海老の冷製コンソメ 鮑・車海老とキャビア添え」 |
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| 「伊勢海老クリームスープ」 |
かき混ぜてからいただきます。思ったより、あっさりしていて飲みやすかったです。 |
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| 「伊勢海老 アメリカンソース」 |
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| グラニテは、ゆず風味 |
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| 松阪肉のフィレは、マッシュルームとトリュフのソースです。 |
ジャガイモも添えて |
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| デザートも、しっかりお腹におさまります |
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| 隣のお席のご夫婦は、新婚時代にも、こちらへいらして、今回は25周年の銀婚記念として、いらっしゃったそうです。そういうお話って、いいですね。 |
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