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比叡山にあるリゾート型ホテル「ロテルド比叡」のレストラン、「ロワゾ・ブルー」の本格的なフランス料理をいただきました。パリの三ツ星レストラン仕込みの、創作感あふれるモダンフレンチです。 |
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| ロテルド比叡は、比叡山中腹にある、フランス風のリゾートホテルです。 |
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| カシューナッツ、オニオン、生ハム |
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| 万願寺唐辛子とシャモの冷製スープ |
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| イカとクスクスのタブレ、キュウリのジュレ、ヨーグルトシャンティー |
タコのマリネと、グレッグ・レギューム |
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| ハニーバンタムのムースリーヌと和牛ホホ肉のプレゼのアンサンブル、マヨネーズ |
パテ・ド・カンパーニュとコルニッション、ハーブサラダ |
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| りんごに乗ったキングサーモン、マッシュポテト添え |
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| 仔牛のメインデッシュ |
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| デザートは場所を変えて、カフェバーで |
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| チョコレートのサブレとバナナのキャラメルゼ、アイスクリーム |
ジャンドォージェのムースにレモンアクセント、アイスクリーム |
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| コーヒーカップとプレートがキュート♪ |
最後まで幸せでした！ |
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