2007年7月14日 モリタ屋本店でオイル焼き

京都牛の老舗、創業明治2年のモリタ屋本店さんで、オイル焼きをいただきました。 本店は四条大宮駅の近くです。 ちょっと、レトロなテーブル席 でました！ 炎をのぞいてみました 卵の黄身の入ったおろしです。 タレは片面だけつけて、最初はタレをつけていない面を、鉄板にのせます。 中は、レアなくらいでいただきます。ステーキに比べると、まろやかなお味ですね。