2007年8月17日 柚子がテーマの祇園のごはん処「一心居」

柚子屋旅館のごはん処「一心居」には、水尾の柚子、京野菜、京都牛、そして、炊き上がったばかりのご飯があります。 青竹酒 鯛柚子 柚子のソーダがさっぱりしています 八寸は、趣向がこらされています 京都牛の揚げ物です。伏見の唐辛子が添えられています。 柚子洗い。八坂神社のご神水も入っているとか。 太刀魚の山椒香り焼 酒肴 鮎へしんこ すっぽん煮こごり 京都牛づけ 青柚子鍋がはじまりました 鱧 雑炊になりました 蓮根餅と西瓜 葉をとると、蓮の実が 柚子屋旅館の朝を迎えました 客室から四条東大路 昨晩の夕食と同じく、一心居で朝食です 一の膳 二の膳 炊き上がったご飯には、ほどよいオコゲ 柚子屋旅館の柚子風呂編はこちらです　→