海辺の懐石料理 2008年7月14日 福井県小浜市　花遊膳

福井県小浜(おばま)市を訪れました。ホテルの前にはキレイなビーチがあります。 人魚の浜海水浴場周辺です。 ピンクのお花も咲いていました。 だんだん暗くなってきました ホテルアーバンポートです。ここでお食事。 さすが海沿い。新鮮な海の幸が盛りだくさんです ひとつひとつが丁寧で美しいです。職人技ですね！ ジュースもさっぱりします☆ あけると こんな感じです。またまた海の幸☆ 器に注ぐと、澄んだ色。 お出汁がしっかり出て、上品なお味です 焼き魚･貝の後はお寿司。 次は天麩羅。抹茶塩をつけていただきます。 洋食もあります。 目でも味わえます。 たれは3種。 蓮の葉ですね！涼しげに氷も。 デザートまで涼しげです。まさにアート。 外はもう真っ暗です。ごちそうさまでした。